ご飯の美味しい炊き方

どんなにお料理そのものを上手に行うことができても、いざ食事をする際にご飯がおいしくなければ料理の美味しさも半減してしまいます。 日本人の主食として知らられているご飯ですから美味しく炊けるようにしたいものです。 まず、ご飯を炊く際には必ず研ぎますが、お米というのは1番先に触[...] 続きを読む

魚の下ごしらえ

頻繁に自炊をする人でも魚に関しては自分でさばいたりせず、元々さばいてあるものを購入してくるケースがほとんどです。 大きな魚をさばくのはとても難しいので、さばいてあるものを購入するのも仕方ありませんが、ある程度小さな魚に関しては最低限の下ごしらえを覚えておきましょう。 初心者の[...] 続きを読む

野菜の下処理

外食を始めとして、美味しいお料理を食べた際にはとても幸せな気分になります。 美味しいお料理というのは作るために様々な手間がかかっており、自分で作るにも手間をかけなければなりません。 そのためにはまず野菜の下処理についてをしっかり把握しておかないと美味しいお料理にはならないので[...] 続きを読む